Passion

０９１５要挑戰第一次(正確來說應該是再度)自己下廚房做菜給媽咪吃！菜色是brunch中常吃到的Omelette

一下班就興高采烈的去頂好買菜，哇!!實在是太不像平常的林小宇了！

材料、食譜準備齊全

洗好切好~實在是太有條有理了!!不愧是當了幾年的助理廚師呀~　老媽本來要一直幫我，還叫大姊要來幫我，都被我拒絕了，我這次是認真的要自己做的呀！！

只是老媽說：等你慢慢用我都餓昏了＞＜（所以老媽還是切了綠椰菜）

先把蔬菜用滾水燙半分鐘(我趁燙菜時去收拾洗菜的鍋子，所以大概超過半分鐘了吧)

目前為止，看似一切美好~~~(遠目)

第一個~

啊~~蛋皮散了啦~~~~菜太多包不起來，蛋皮好像也未形成就給它包起來，所以就毀了

第一個給媽咪吃，別說我不孝呀！實在是媽咪一直喊餓，只好趕快淋上番茄醬送到媽咪面前~醜醜的但心意滿滿 (通常東西不怎麼樣的時候這句話就會出現)

有鑑於第一個的例子，於是我決定第2個多加一顆蛋，因為可能是蛋不夠厚所以易破，也可能是鮮奶加太多造成蛋結構不紮實 (因為老娘都沒在管那什麼蛋2顆、鮮奶5g的比例的，一切憑感覺~)於是乎~第2個看起來好像挺美滿的~

準備包起來囉~

但是包不起來啦！！料一樣放太多了，蛋皮不夠包，不過進步的是蛋皮這次沒有破唷，yes!!

只是一直在那試著要捲起來，就把蛋皮給放老了，火似乎也開得不夠小才會這樣

這一個我自己吃，我發現蛋皮結構依舊是不夠結合，也不夠嫩～　下次應該要來多練習練習煎蛋皮就好～

而我非常的慶幸有把recipe印出來放在身後，因為我本來想用iphone邊看食譜邊做的，但實際上是非常的手忙腳亂的呀，不想要iphone的話就可以這麼做

而我終於了解為何二姊每次煮完菜都不馬上來吃，因為做完菜真的都會想馬上把東西收拾收拾，才有一個完結的感覺，由於我的龜毛，我早在邊做菜的空檔就順手把一堆能收起來的東西收一收了，所以最後收拾不會太久，在幾乎收拾完畢時卻讓我看到了一個更大的平底鍋！！！我想如果用它我的蛋皮就不會破不會老了吧～下次試試！！

總結：

不知道老媽是不是要給我鼓勵所以跟我說＂好吃＂，聽了好開心～～

但是我自己吃還是覺得差強人意，有點鹹、蛋的口感也不對～

真的要多練習蛋皮呀～～

而且下次真的要多注意人家說的幾g幾匙的比例～不能自己爽就好！哈哈～

如果有哪位大廚看到小妹的拙作，請麻煩不吝指教指教呀，感恩不盡~

今日的 Omelette with vegetables recipe 在這裡